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花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產(chǎn)量最大的花膠品種之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，膠質(zhì)好：燉后膠肉軟滑，肉質(zhì)較厚，口感不錯(cuò)。黃花膠滋陰養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效顯著，也是護(hù)膚美容養(yǎng)顏的好選擇。

黃花魚的魚膠具有止血之效，這是黃花魚膠最明顯的特點(diǎn)，也是很多女性買黃花魚膠的理由。月經(jīng)前吃幾次黃花魚膠，就可以起到止血的作用。

黃花膠除了含膠原蛋白，多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更有人體必需的多種氨基酸，孕期食用，胎兒能從母體獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。黃花膠具有滋陰潤(rùn)肺的功效，氣管不好可以經(jīng)常吃點(diǎn)黃花膠，功效良好。有小孩不思飲食氣虛體弱者，堅(jiān)持長(zhǎng)期吃點(diǎn)黃花膠，能讓孩子體質(zhì)增強(qiáng)，胃口變好，氣色紅潤(rùn)，健康少病。